瘦肉丝中打2个鸡蛋,实在太好吃,做法简单,味美解馋越吃越香

2020-07-25 767 views

瘦肉是富含蛋白质的肉,常吃不腻也不易让人长胖,因此很多人都喜欢买来做菜或做汤,美味又营养,但需要提醒大家,不管是什幺肉,一次都不能多吃哦,咱们要饮食均衡,讲究健康饮食。

瘦肉丝中打2个鸡蛋,实在太好吃,做法简单,味美解馋越吃越香

今天铁头要跟大家分享的是一款以瘦肉为主的特色菜,这一道菜很开胃,吃着也很香,是大人小孩都爱吃的菜式,做法也很简单哦,喜欢的朋友可以一试。

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具体做法步骤如下:

第一步:準备两块里脊肉,用刀背把它拍一下,拍鬆软,然后把它切成条,放入盘中

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第二步:加入适量的盐,胡椒粉,料酒,两个小小的土鸡蛋,搅拌均匀,搅拌均匀后,让它腌制20分钟

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第三步:準备适量的玉米澱粉,现在来把里脊肉裹上一层澱粉,我是一条一条肉丝夹着来裹的,想要快的朋友也可以準备多一点粉,倒入腌制好的肉丝中,不过入锅前要抖掉多余的粉

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第四步:锅中下油,倒多一点油,把油烧至六七成热,我们来把里脊肉放下去炸

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第五步:把肉丝炸到熟透后,捞起来,让它冷却一下

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第六步:待肉冷却后,把油重新烧至九成热,然后把里脊肉倒下去,再来炸它一次

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第七步:把肉丝炸至金黄色就可以了,炸成如图这样子,现在把肉捞出来,放一边控干油分

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第八步:提前準备一点水澱粉,水和澱粉是一比一的量,然后锅中下少许油,倒入番茄酱,一点醋,白糖一勺,少许盐,适量清水,最后倒入水澱粉,把它煮至浓稠

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第九步:煮至浓稠后,再倒入炸好的肉,把它搅拌均匀(这一步的调料很重要哦,大家也可以随自己喜欢的口味来下料,如果喜欢吃酸一点的,可以另加点米醋)

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第十步:搅拌均匀后就可以出锅了,装好盘后,加上一点熟白芝麻,再来一点葱花点缀一下,漂亮又有食慾,关键是很香哦!

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这一道美味的糖醋里脊肉就做好了,喜欢的朋友试一下!这样做出来的瘦肉不会柴,又很香,入口越吃越香,大人孩子都非常喜欢哦,酸甜开胃。

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大家记住,炸肉的时候别嫌麻烦,一定要炸两次,不能一次性把肉炸成金黄色,这样出来的肉就会很柴,口感很不好的哦。

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